Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "NCKH Members" các nội dung bạn quan tâm.

Hoạt tính chống oxy hóa của rong biển miền Trung Việt Nam

nckh
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Hoạt tính chống oxy hóa của rong biển miền Trung Việt Nam
Tác giả
Trần Thị Thanh Vân; Võ Mai Như Hiếu; Trần Nguyễn Hà Vy; Bùi Minh Lý
Năm xuất bản
2011
Trang bắt đầu
692-698
Abstract

In vitro antioxidant activities of extract from 41 marine algae species (05 Clorophyta, 29 phaephyta and 07 Rodophyta) from the coast of central of Vietnam were evaluated using different biochemical methods: reducing activity, DPPH scavenging activity and total antioxidant. All tested samples display antioxidant activity to various degree. Of the tested seaweeds, the extract of three species (Prionitis ramossissima, S.polycystum, S.crasifolium) demonstrated great antioxidant potential with very high scavenging activity Sc (100 percent, 91,7 percent; 97,07 percent; respectively), at the concentration of 1,5 mg extract. while extract from Dictyota dichotoma was found to be highest total antioxidant activity (19,6mg ascorbic acid equivalent/g seaweed) and extractfrom S.microcystum exhibited highest reducing activity (23,1 mg Fi+ equivalent/g seaweed). These results suggest that some microalgaes from the coast of Vietnam have a great antioxidant potential which could be considered for future applications in medicin, food production or cosmetic industry.