Khảo sát đặc điểm thực vật, sơ bộ thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết ethanol 96% và cao chiết nước từ hoa cây Đậu biếc bằng việc phân tích mẫu vật đã định danh được hoa Đậu biếc thu hái tại Bạc Liêu chính là Clitoria ternatea L., Fabaceae. Ngoài ra, kết quả định tính cho thấy trong hoa cây Đậu biếc hiện diện các hợp chất hóa học: Anthocyanin, flavonoid, carotenoid, tinh dầu, triterpenoid tự do, tannin, saponin, acid hữu cơ, chất khử và hợp chất polyuronid. Bên cạnh đó, khả năng kháng oxy hóa in vitro được tiến hành bằng phương pháp sử dụng gốc tự do DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl), với chất chuẩn là vitamin C. Mẫu thử là cao ethanol 96% và cao nước của hoa cây Đậu biếc cho giá trị IC50 tương ứng là 362,94 μg/mL và 297,39 μg/mL, mặc dù thấp hơn chất chuẩn vitamin C (IC50 = 4,72 μg/mL). Hiệu suất loại bỏ gốc tự do của cao ethanol 96% hoa Đậu biếc tỉ lệ thuận với nồng độ, khi nồng độ cao chiết tăng từ 100 đến 500 µg/mL tương đương hiệu suất ức chế gốc tự do tăng từ 18,45% đến 66,31%. Đối với cao nước, hiệu suất ức chế gốc tự do tăng từ 24,83% đến 70,12% trong cùng dãy nồng độ thử nghiệm. Kết luận cao nước có khả năng quét gốc tự do DPPH tốt hơn cao ethanol 96%. Kết quả từ nghiên cứu cho thấy tiềm năng tác dụng sinh học của hoa Đậu biếc và tạo cơ sở khoa học cho các nghiên cứu và sử dụng tiếp theo.
The study aims to determine the plant characteristics, preliminary chemical composition and in vitro antioxidant activity of ethanol 96% and aqueous extract of the flowers of Butterfly pea. By analyzing the specimen and consulting with the botanist, it was identified that the Butterfly pea was collected in Bac Lieu was Clitoria ternatea L., Fabaceae. In addition, qualitative results have shown that in the flowers of the Butterfly pea there is the presence of chemical compounds: Anthocyanine, flavonoids, carotenoids, essential oils, free triterpenoids, tannins, saponins, organic acids, reducing agents and polyuronid compounds. In addition, the in vitro antioxidant capacity was performed by the DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) free radical scavenging activity in comparison with vitamin C as standard. The test sample was at 96% ethanol extract and water extract of the Butterfly pea flowers showed IC50 values of 362.94 μg/mL and 297.39 μg/mL, respectively, though lower than the standard vitamin C (IC50 = 4.72 μg/mL). In conclusion, the aqueous extract showed better antioxidant activity than ethanol 96% extract. The results proved that the Butterfly pea flowers had the potential biological activity to provide the basis for further applicants.
- Đăng nhập để gửi ý kiến