
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Đặc tính probiotic của chủng lactobaciilus gaseri SMH15 được phân lập từ sữa mẹ
Tác giả
Phan Thùy Dương; Lê Phụng Hiển; Nguyễn Thị Xuân; Trần Thị Thanh Huyền; Mai Thị Đàm Linh; Phạm Thanh Hiền; Nguyễn Thị Vân Anh; Bùi Thị Việt Hà
Năm xuất bản
2020
Số tạp chí
12
Trang bắt đầu
382-388
ISSN
0866-7756
Nguồn
Từ khóa nghiên cứu
Tóm tắt
Những năm gần đây, loài vi khuẩn lactic lactobacillus gasseri đã thu hút sự chú ý của rất nhiều nhà khoa học trên thế giới do có những đặc tính sinh học quý. Nó đã được nghiên cứu, phát triển thành các sản phẩm thươmg mại, có mặt trên nhiều quốc gia. Những công bố gần đây cho thậy, vi khuẩn này có khả năng ức chế các vi khuẩn có hại, tăng cường chức năng miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa, nâng cao sức khoẻ con người. Nghiên cứu đề cập đến các đặc tính sinh học quý của chủng ký hiệu SMH15 được phân lập từ sữa mẹ của người Việt Nam, đặc biệt là khả năng làm giảm cholesterol.
- Đăng nhập để gửi ý kiến