Sử dụng phương pháp điều tra khẩu phần 24 giờ để điều tra các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn của trẻ em từ 15-19 tuổi tại Khoa Khám tư vấn dinh dưỡng người lớn của Viện Dinh dưỡng 2018-2019. Kết quả cho thấy Năng lượng khẩu phần không đáp ứng được khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia chỉ đáp ứng 80% cho nam và 67,5% cho nữ. Tổng lượng protein của chế độ ăn là 79g/người/ngày; cao hơn tổng điều tra dân số năm 2010 (74,3g /người/ngày). Lượng protein và tỷ lệ protein động vật/thực vật của các nhóm nông thôn và thành phố không khác nhau nhiều. Có sự gia tăng sử dụng lipid nguồn động vật trong chế độ ăn uống. Trẻ nam đã tiêu thụ nhiều lipid động vật hơn trẻ nữ. Lượng canxi tiêu thụ ở trẻ thành phố gấp 1,3 lần so với nông thôn. Khẩu phần sắt hoặc kẽm không đáp ứng khuyến nghị. Vitamin B và vitamin C đáp ứng nhu cầu, nhưng Vitamin A ở nông thôn chỉ đạt 50% so với khuyến nghị.
- Đăng nhập để gửi ý kiến