Nghiên cứu cắt ngang được thực hiện trên 151 người nội trợ chính có độ tuổi từ 18 - 60 đại diện cho 151 hộ gia đình tại Hà Nội, Vĩnh Phúc, Yên Bái. Trong đó, 75 hộ gia đình có người mắc ung thư và 76 hộ gia đình không có người mắc ung thư. Nghiên cứu nhằm mô tả kiến thức bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, từ đó phân tích một số yếu tố liên quan về kiến thức bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh giữa 2 nhóm hộ gia đình trên. Tại hai nhóm nghiên cứu trên đối tượng có ung thư và không mắc ung thư, chúng tôi nhận thấy sự khác biệt về kiến thức giữa hai nhóm khá rõ rệt và có ý nghĩa thống kê (p<0,05). Nhóm không mắc ung thư (12,41 điểm) có điểm trung bình kiến thức cao hơn nhóm có người mắc ung thư (9,8 điểm) với p<0,05. Tổng điểm kiến thức của đối tượng có sự khác biệt theo: tuổi, giới, nghề nghiệp, trình độ văn hóa, điều kiện kinh tế và sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (p< 0,05).
The cross-sectional study was carried out on 151 main housewives aged from 18 to 60 representing 151 households in Hanoi, Vinh Phuc and Yen Bai. In which, there are 75 households having cancer patients and 76 households not having cancer patients. The study aims to describe the knowledge of food preservation in the refrigerator, thereby to analyze some factors related to the knowledge of food preservation in the fridge between the two groups of households which mentioned before. In two research groups on subjects with cancer and without cancer, we found that the difference in knowledge between the two groups was quite clear and statistically significant (p-value<0.05). The group without cancer (12.41 points) had a higher mean score of knowledge than the group with cancer patients (9.8 points) with p-value<0.05. The total knowledge score of the subjects has differences about factors including age, gender, occupation, educational level, economic conditions and the difference is statistically significant (p-value< 0.05).
- Đăng nhập để gửi ý kiến