Fucoidan là một polysaccharide sulfate phức tạp có mặt trong tảo biển dưới dạng hợp chất có chứa gốc fucose, có nhiều hoạt tính sinh học quý như khả năng chống ung thư, chống viêm, chống oxy hóa, miễn dịch… Ceratophyllum submersum là loại rong nước ngọt chứa nhiều thành phần có hoạt tính sinh học, trong đó đáng chú ý phải kể đến fucoidan. Nghiên cứu này trình bày ảnh hưởng của hệ dung môi trong quá trình tiền xử lý mẫu, ảnh hưởng của xử lý kết hợp 2 yếu tố enzyme và vi sóng đến hàm lượng fucoidan trích ly từ rong C. submersum (thu nhận tại Sóc Trăng). Khảo sát hệ dung môi loại tạp – hệ 1 (methanol chloroform nước), hệ 2 (hexan; acetone; cồn 80%; ethanol nước formaldehyde), đồng thời tìm hiểu sự tác động của enzyme, vi sóng đến trích ly fucoidan. Kết quả cho thấy, hàm lượng fucoidan khi được xử lý với hệ 2 là 568,442±9,721 (µg/gck) cao hơn so với hệ 1 (422,127±11,554 µg/gck). Hàm lượng fucoidan thu được khi có hỗ trợ của enzyme (1022,22±8,680µg/gck), vi sóng (992,77± 5,230µg/gck), kết hợp enzyme, vi sóng (1484,82± 3,403 µg/gck).
Fucoidan, a complex polysaccharide sulfate, which contains fucose polysaccharide (FCSPs), was found in marine algae. Fucoidan has many valuable biological activities such as anti-cancer, anti-inflammatory, antioxidant, immunity... Ceratophyllum submersum alga contains bioactive ingredients, notably fucoidan. This study investigates the effects of solvents on removing the impurities, the effects of enzyme cellulase and microwave on fucoidan extraction from C. submersum (which was collected in Soc Trang province). The study also investigates the solvent for removing the impurities before fucoidan extraction - system 1 (methanol chloroform water), system 2 (hexane; acetone; 80% alcohol; ethanol water formaldehyde) as well as the effects of enzyme cellulase, microwave on fucoidan extract. The results have shown that the fucoidan content which was treated with system 2, was 568,442±9,721 (µg/gdm) higher than that of using system 1 (422,127±11,554 µg / gdm). The content of fucoidan is obtained with enzyme support (1022,22±8,680µg/gdm), microwave support (992,77± 5,230µg/gdm), enzyme and microwave combination (1484,82± 3,403 µg/gdm).
- Đăng nhập để gửi ý kiến