Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "NCKH Members" các nội dung bạn quan tâm.

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến chất lượng của trà túi lọc ba kích

nckh
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến chất lượng của trà túi lọc ba kích
Tác giả
Vũ Kim Dung; Hoàng Thị Huyền; Phạm Thành Trung; Nguyễn Việt Phương
Năm xuất bản
2019
Số tạp chí
2
Trang bắt đầu
3-10
ISSN
1859-3828
Tóm tắt

Rễ ba kích là nguồn dược liệu quý trong y học cổ truyền, có tác dụng bổ thận, tăng cường gân cốt, tăng sức đề kháng, sức dẻo dai... Rễ ba kích chứa nhiều hoạt chất sinh học như polysaccharide, anthraglycosid, phytosterol, acid hữu cơ, Vitamin C, tinh dầu... Để đa dạng cách thức sử dụng nguồn dược liệu quý này, bài báo công bố các kết quả nghiên cứu quy trình sản xuất trà ba kích dạng túi lọc.

Abstract

Triple triggers are valuable medicinal herbs in traditional medicine, have the effect of nourishing the kidneys, strengthening the tendons, increasing resistance, endurance ... phytosterols, organic acids, Vitamin C, essential oils ... In order to diversify the usage of this precious medicinal source, the article published the research results of the tea production process of three sizes of filter bags.