Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "NCKH Members" các nội dung bạn quan tâm.

Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của các cao chiết từ lá vối và thử nghiệm tạo bột lá vối hòa tan

nckh
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của các cao chiết từ lá vối và thử nghiệm tạo bột lá vối hòa tan
Tác giả
Ngô Thái Bích Vân; Trần Thị Thu Hiền; Phan Thị Trâm Anh
Năm xuất bản
2021
Số tạp chí
5.2
Trang bắt đầu
44-47
ISSN
1859-1531
Tóm tắt

Nghiên cứu này nhằm khảo sát khả năng kháng khuẩn của cao chiết nước và cao chiết ethanol từ lá vối (Cleistocaỉyx opercuỉatus) thu hái tại Quảng Nam lên bốn chủng gây bệnh thường gặp. Kết quà cho thấy cao etanol có hiệu quả ức chế vi khuẩn tốt hơn cao nước, với giá trị nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) của trên hai chủng vi khuẩn L. monocytogenes, s. aureus là 0.4 mg/ml, đối với E. coli là 1,6 mg/ml và Salmonella sp là 3,125 mg/ml. Nồng độ diệt khuẩn tối thiểu (MBC) của hai loại cao chiết cũng được khảo sát, cho thấy các cao cùa lá vối phơi khô và lá vối ủ đều có khả năng kiềm hãm sự phát triển của các chủng vi khuẩn thử nghiệm. Đây là công bố đầu tiên về tính kháng khuẩn của lá vối hồng tại Quảng Nam. Ngoài ra, nhóm tác giả đã tạo bột lá vối hòa tan giữ được màu xanh và có khả năng kháng khuẩn cao. Kết quả thử nghiệm là cơ sở khoa học cho việc tạo các sản phẩm có hoạt tính sinh học từ lá vối.