Màng chitosan kết hợp với chiết xuất lá Bần chua (SO) đã được bào chế thành công thông qua một phương pháp trộn đơn giản. Kết quả phân tích bằng kính hiển vi điện tử quét (SEM) cho thấy bề mặt phim đồng nhất, không bị đứt gãy. Sự hình thành tương tác hydro giữa các hợp chất hoạt động của dịch chiết SO và các nhóm NH2 hoạt động của chitosan được chứng minh bằng phân tích quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier (FTIR). Bên cạnh đó, nồng độ SO 1% (w / v), khi được kết hợp, có thể cải thiện hoạt tính kháng khuẩn của màng chitosan thông qua tác dụng ức chế chống lại hai vi khuẩn gây bệnh, đó là Salmonella Typhimurium và Pseudomonas aeruginosa sau 24 giờ tiếp xúc. Kết quả thu được cho thấy tiềm năng đầy hứa hẹn của màng chitosan kết hợp với chiết xuất từ lá Bần chua cho ứng dụng đóng gói thực phẩm
Chitosan films incorporated with Sonneratia ovata (SO) leaf extract were successfully prepared through a simple mixing method. The results obtained by Scanning Electron Microscope (SEM) analyses showed homogeneous film surface without fracture. The formation of hydrogen interaction between active compounds of SO extract and active NH2 groups of chitosan was evidenced by Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR) analyses. Besides, 1% of SO concentration (w/v), when incorporated, could improve the antibacterial activity of the chitosan film via inhibitory effects against two pathogenic bacteria, namely Salmonella Typhimurium and Pseudomonas aeruginosa after 24 hour exposure. The obtained results show the promising potential of chitosan film incorporated with Sonneratia ovata leaf extract for food packaging application
- Đăng nhập để gửi ý kiến