Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Nghiên cứu khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa của dịch chiết gừng, riềng, tía tô và ứng dụng trong sản xuất thịt viên
Tác giả
Phan Thanh Tâm; Vũ Thị Liên; Lê Sỹ Hồng Lam
Năm xuất bản
2013
Số tạp chí
Quyển V
Trang bắt đầu
528-532
Từ khóa nghiên cứu
- Đăng nhập để gửi ý kiến