Phòng tránh ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng

Các chuyên gia lưu ý, thời tiết mùa hè nắng nóng, thực phẩm rất dễ hỏng, người dân chỉ nên mua và sử dụng thực phẩm trong ngày. Đối với thực phẩm đông lạnh, cần rã đòng hoàn toàn trước khi nấu, không để lẫn, chế biến lẫn giữa thực phẩm sống và chín, nên thực hiện ăn chín, uống sôi, hạn chế tối đa việc sử dụng thực phẩm sống, tái. Tuyệt đối không ăn tiết canh, nem chua, nem chạo, gỏi, thực phẩm đóng hộp quá hạn hoặc có hiện tượng phồng.