Thực trạng khẩu phần ăn của người lao động trên các giàn khoan cố định xí nghiệp khai thác, XNLD Vietsovpetro

Nghiên cứu đánh giá thực trạng dinh dưỡng cho người làm việc trên các giàn khoan cố định của XNLD Vietsovpetro. Kết quả nghiên cứu cho thấy: Khẩu phần ăn đã đảm bảo đủ định mức năng lượng là 5000Kcal/người/ngày, cung cấp nhiều hơn 833 Kcal(cao hơn 16% ) so với nhu cầu; Khẩu phần ăn còn mất cân đối, tỷ lệ protid và lipid có nguồn gốc động vật cao hơn mức khuyến cáo của ngành y tế, tỷ lệ năng lượng do chất béo cung cấp tăng gấp 1,5 lần tỷ lệ khuyến cáo. Protid và lipid có nguồn gốc động vật chiếm 66,4% , sẽ dẫn đến hậu quả bất lợi cho cơ thể.