Nghiên cứu cắt ngang được tiến hành trên 249 người cao tuổi sống tại 2 phường Mỹ Xá và Lộc Hòa, thành phố Nam Định năm 2022 với mục tiêu đánh giá tình trạng suy dinh dưỡng và thói quen ăn uống của đối tượng nghiên cứu dựa trên công cụ MNA và bộ câu hỏi được thiết kế sẵn. Kết quả: Tỷ lệ người cao tuổi có nguy cơ suy dinh dưỡng và suy dinh dưỡng lần lượt là 30,9% và 10,4%. Về thói quen ăn uống, các đối tượng có thói quen chế biến luộc, xào là chủ yếu với 94% và 93,2%, thấp nhất là phương pháp nướng khi chế biến với 16,1%. Hầu hết đối tượng sử dụng dầu thực vật để chế biến 57,4%, chỉ 5,2% sử dụng mỡ khi chế chiến. Tỷ lệ người cao tuổi ăn đủ 3 bữa chính mỗi ngày là 83.9%; có 95,2% đối tượng ăn trái cây hàng ngày; chỉ có 35,3 % người cao tuổi sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa hằng ngày. Có 58,6% đối tượng uống nước chè và các loại lá tươi làm trà. Cần hướng dẫn người cao tuổi có thói quen ăn uống phù hợp hơn với lứa tuổi để đảm bảo sức khỏe.
A cross-sectional study on 249 senior individuals residing in 2 wards My Xa and Loc Hoa, Nam Dinh City was carried out in 2022 with the goal of assessing the study participants' eating habits and malnutrition using MNA tools and pre-designed questionnaires. Findings: The proportion of elderly people at risk of malnutrition and malnutrition was 30.9% and 10.4%, respectively. In terms of eating habits, the subjects with the habit of boiling and stir-frying were mainly 94% and 93.2%, the lowest was the baking method when processing with 16.1%. Most of the subjects used vegetable oil for processing 57.4%, and only 5.2% used fat for cooking. Only 35.3% of old individuals consume milk and dairy products daily, while 83.9% of the elderly eat three major meals a day. 95.2% of subjects consumed fruit everyday. 58.6% of the subjects drank tea or used fresh leaves to prepare tea. To preserve health, it is essential to teach elderly how to eat in a more age-appropriate way.
- Đăng nhập để gửi ý kiến