Xác định lượng chống oxy hóa toàn phần trong huyết tương bằng kỹ thuật Lag-Time, đánh giá sự thay đổi của chúng sau khi dùng một số thực phẩm bổ sung

Sử dụng kỹ thuật lag-time để xác định dung lượng oxy hóa toàn phần trong huyết tương (DLCOHTP) của một nhóm người tình nguyện tuổi trung bình là 29,8+-5,2. Đồng thời bước đầu đánh giá sự thay đổi của chúng sau khi dùng một số thực phẩm bổ sung. Kết luận nghiên cứu được rút ra là một số loại thực phẩm như nước ép trái cây có thể làm tăng đáng kể DLCOXTP có nguồn gốc ngoại sinh của huyết tương.