Chùm ngây còn có nhiều tác dụng sinh học quý, các hợp chất polyphenol đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn các tác động có hại của stress oxy hóa. Do đó, cần xây dựng và thẩm định phương pháp định lượng polyphenol toàn phần trong lá chùm ngây bằng quang phổ UV-VIS nhằm kiểm soát chất lượng của lá chùm ngây. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu Lá chùm ngây thu hái tại thành phố Huế. Định lượng polyphenol toàn phần bằng phương pháp đo quang dựa trên phản ứng tạo màu với thuốc thử Folin-Ciocalteu, thẩm định phương pháp định lượng theo hướng dẫn của AOAC. Kết quả Xây dựng phương pháp định lượng polyphenol toàn phần trong lá chùm ngây phù hợp với hệ thống quang phổ UV-VIS, đảm bảo tính đặc hiệu chọn lọc, độ đúng cao với tỷ lệ % chất chuẩn tìm lại từ 98,79% - 101,93%, trung bình 99,85% và RSD = 1,22% và độ chính xác cao. Hàm lượng polyphenol toàn phần của lá chùm ngây được xác định bằng phương pháp đã xây dựng là 23,2983 0,2009 mg/g tính theo acid gallic (theo dược liệu khô tuyệt đối). Kết luận đã xây dựng và thẩm định được phương pháp định lượng polyphenol toàn phần trong lá chùm ngây bằng quang phổ UV-VIS.
Moringa oleifera has many valuable biological effects. Polyphenol compounds play an important role in preventing the harmful effects of oxidative stress. It is necessary to develop and validate a quantitative analysis procedure of total polyphenols in the leaves of Moringa oleifera using UV-VS method to control the quality of Moringa oleifera. Material and Methods leaves of Moringa oleifera are collected in Hue city. Determining total polyphenols using UV-VIS method based on reaction between polyphenols and folin-ciocalteu reagent; validate this procedure according to AOAC guidelines. Results The quantitative analysis was performed by reaction between total polyphenols and folin-ciocalteu reagent with detective wavelength of 765 nm. The method was validated to have satisfied linearity in the range of 10-50 g/ml. Intra-day and interday precision tests showed the RSD% < 2% and desirable accuracy (revovery 98.79% - 101.93%). Conclusion The quantitative analysis procedure of total polyphenols from Moringa oleifera using UV-VIS method was validated.
- Đăng nhập để gửi ý kiến