Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "NCKH Members" các nội dung bạn quan tâm.

Bước đầu đánh giá chất lượng đường trắng theo tiêu chuẩn dược điển Việt nam IV

nckh
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Bước đầu đánh giá chất lượng đường trắng theo tiêu chuẩn dược điển Việt nam IV
Tác giả
Nguyễn Sơn Nam; Nguyễn Trọng Toàn; Nguyễn Minh Tuấn; Nguyễn Văn Khởi
Năm xuất bản
2014
Số tạp chí
3
Trang bắt đầu
138-143
ISSN
1859-2872
Abstract

Granulated sugar or fine sugar (commonly called "granulated sugar") which is made from sugarcane or beet, is a popular product. It is commonly used as input material for confectionary, beverage, and honey production... In pharmaceutical industry, granulated sugar is used as excipient for several kinds of medicine (syrup medicine, sugar covered medicine). Glucose, which is used for making sweet infusion, is produced from granulated sugar. Objective: To evaluate the quality of granulated sugar sold popularly in market are met the quality standards TCVN - 6958: 2001 and TCVN - 6959: 2001. Subjects and method: The study describes on granulated sugar. Results: The sudy show that granulated sugar investigated in this study meet the standards of TCVN - 6958: 2001, TCVN - 6959: 2001 and Vietnamese pharmacopoeia edition IV in terms of appearance, purity, color, acid - alkali limit, reducing sugar, content, sulfit, color value, and heavy metal. However, some of them do not meet the requirement for endotoxin level.