Một trong những giải pháp hiệu quả để ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường là làm chậm quá trình hấp thu glucose bằng cách ức chế sự hoạt động của enzyme tiêu hóa tinh bột như α-glucosidase. Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase của dịch chiết từ 5 loài rong (Turbinaria ornate, Sargassum oligocystem, Sargassum microcystem, Porphyra sp. và Caulerpa lentilliferathu hoạch tại vùng biển Khánh Hòa. Khả năng ức chế enzyme α-glucosidase của rong T. ornate là cao nhất trong các loài rong nghiên cứu. Tiếp theo, ảnh hưởng của điều kiện chiết (nhiệt độ chiết, thời gian chiết, tỷ lệ nguyện liệu/ dung môi chiết) đến khả năng ức chế enzyme α-glucosidase của rong T. ornate được nghiên cứu. Điều kiện chiết thích hợp được xác định như sau thời gian chiết là 75 phút, nhiệt độ chiết là 900C và tỷ lệ nguyện liệu/ dung môi (g/ml) là 1/40, sử dụng dung môi nước. Dựa trên kết quả đạt được, dịch chiết từ rong T. ornate có tiềm năng lớn sử dụng trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường.
One of the therapeutic approaches for preventing diabetes mellitus is to retard the absorption of glucose via inhibition of α-glucosidase (the key enzyme for starch digestion). The obejctive of this study was to evaluate the α-glucosidase inhibitory activity of extracts from fi ve different seaweed species (Turbinaria ornate, Sargassum oligocystem, Sargassum microcystem, Porphyra sp. and Caulerpa lentillifera) harvested from the Khanh Hoa coast, Vietnam. Among the seaweed species studied, the T. ornate extract showed the highest α-glucosidase inhibitory activity. The effect of extraction conditions including extraction time, extraction temperature and solid to liquid ratio on the α-glucosidase inhibitory activity of the T. ornate extract was investigated. The best extraction conditions were found to be the extraction time of 75 min, the extraction temperature of 900C and the solid to liquid ratio (g/ml) of 1/40. Based on the fi ndings, the T. ornate extract can be considered as a potential candidate for the management of type 2 diabetes mellitus.
- Đăng nhập để gửi ý kiến