Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "NCKH Members" các nội dung bạn quan tâm.

Đánh giá thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người dân tại một cộng đồng có bệnh nhân tiêu chảy

nckh
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Đánh giá thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người dân tại một cộng đồng có bệnh nhân tiêu chảy
Tác giả
Đàm Thị Thúy Hà; Phạm Duy Tường
Năm xuất bản
2013
Số tạp chí
2 Phụ bản
Trang bắt đầu
29-33
ISSN
0868-2836
Abstract

To contributing to prevention of diarrhea diseases in the community, the research aims to assess the practice of food hygiene and safety of the people in Chuc Son town in 2009. The study was designed as a cross-sectional investigation in which 384 housewifes were interview. The results showed that the proportion of households with fresh manure to fertilize vegetables was 10.2 percent, people used fresh manure to fertilize vegetables less than three times one month is 100 percent. Vegetable harvest time from 10 to 15 days after fertilization accounts for 76.9 percent. The main fresh manure resources from households is 65,4 percent. Do not wash your hands with soap before preparing fobd accounted for 55.5 percent, refrigerators for food preservation was 11.7 percent. Practices of people on food hygiene and safety still were some limitations. This study aim to help making guide line for education practices in food safety and hygiene reasonably contribute to enhancing people's health community better.