Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "NCKH Members" các nội dung bạn quan tâm.

Nghiên cứu bào chế vi nang quercetin bằng phương pháp tách pha đông tụ

nckh
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Nghiên cứu bào chế vi nang quercetin bằng phương pháp tách pha đông tụ
Tác giả
Vũ Thị Quỳnh; Phạm Thị Hảo; Nguyễn Thanh Tâm
Năm xuất bản
2022
Số tạp chí
Đặc biệt
Trang bắt đầu
262-269
ISSN
1859-1868
Tóm tắt

Vi nang quercetin được bào chế bằng phương pháp tách pha đông tụ sử dụng natri alginate. Khảo sát và lựa chọn các thông số thuộc về công thức và quy trình bào chế: nồng độ natri alginat là 2%, nồng độ quercetin 0,4%, tá dược độn là tinh bột sắn với nồng độ 6%, môi trường đông tụ sử dụng CaCl2 nồng độ 2%, thời gian ủ vi nang là 20 phút. Vi nang thu được có hình cầu, tròn đều, kích thước trung bình 1,78 ± 0,12 mm, hàm ẩm 3,46 ± 0,06%, hiệu suất vi nang hóa đạt 82,4 ± 1,0%, hàm lượng quercetin trong vi nang là 4,1 ± 0,1%. Về độ hòa tan, trong môi trường acid vi nang không rã và độ hòa tan rất thấp (dưới 1% sau 2 giờ). Tuy nhiên, thử trong môi trường đệm phosphat pH 7,4, vi nang rã hoàn toàn nhưng độ hòa tan thấp (dưới 5% sau 3 giờ).

Abstract

Quercetin microcapsules were prepared by Ca2+-induced gelation of alginate and characterized by appearance, encapsulation efficiency, dissolution studies…. The formulation of microcapsules contains: 2% sodium alginate; 0,2:1 (w/w) Quercetin/alginate ratio; 2% CaCl2 solution; 20 mins for the curing process. The particles were spherical. The average particle size was 1,78 ± 0,12 mm; the moisture content of the product was 46 ± 0,06%. The encapsulation efficiency was 82,4 ± 1,0%; the content of quercetin was 4,1 ± 0,1%. The dissolution was less than 1% after 2 hours in an acid medium and less than 5% after 3 hours in phosphate buffer pH 7,4 . Besides that, the particles were disintegrated completely in phosphate buffer pH 7,4.