Thực trạng việc sử dụng muối i-ốt và bột canh i-ốt của người dân tại 2 xã huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình năm 2017

Nghiên cứu được thực hiện nhằm mô tả thực trạng việc sử dụng muối i-ốt và bột canh i-ốt của người dân tại 2 xã huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình năm 2017. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tỷ lệ người dân sử dụng muối/ bột canh i-ốt chỉ đạt 58,1 phần trăm. Lý do chủ yếu người dân hai xã nghiên cứu không sử dụng muối i-ốt là do thói quen dùng muối thường (65,9 phần trăm), còn lý do chủ yếu người dân không sử dụng bột canh i-ốt là do không hợp khẩu vị (54,6 phần trăm). Tỷ lệ sử dụng muối/bột canh có chứa i-ốt cao nhất theo trình độ học vấn là: người có trình độ học vấn trên THPT (80,6 phần trăm). Đa số người dân nghiên cứu biết dụng cụ bảo quản muối/bột canh i-ốt đúng cách (98,4 phần trăm) và biết nới bảo quản đúng (61,6 phần trăm).