Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "NCKH Members" các nội dung bạn quan tâm.

Tỷ lệ sống của ấu trùng sán lá gan nhỏ trong gỏi cá và ấu trùng sán lá phổi trong cua nướng

nckh
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Tỷ lệ sống của ấu trùng sán lá gan nhỏ trong gỏi cá và ấu trùng sán lá phổi trong cua nướng
Tác giả
Nguyễn Văn Đề
Năm xuất bản
2004
Số tạp chí
4
Trang bắt đầu
99-104
ISSN
0868-2836
Tóm tắt

Xác định khả năng sống của ấu trùng sán lá gan nhỏ Clonorchis sinensis trong gỏi cá và ấu trùng sán lá phổi Paragonimus heterotremus trong cua nướng được chế biến theo tập quán địa phương. Kết quả cho thấy, trong gỏi cá đã chế biến đưa vào sử dụng, ấu trùng (metacercaria) sán lá gan còn sống 93-95% ; trong cua nướng vàng vỏ ấu trùng sán lá phổi còn sống 65% và cua nướng cháy vỏ ấu trùng sán lá phổi còn sống 23,3