Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn gây bệnh trên thủy sản của hai loài thực vật thu tại tỉnh Kiên Giang, Việt Nam. Khả năng kháng oxy hóa được xác định bằng phương pháp DPPH, ABTS+, RP và TAA in vitro. Kết quả cho thấy, cao chiết ethanol từ lá của cây Mai dương thể hiện hoạt tính kháng oxy hóa với giá trị IC50 lần lượt là 67,12 μg/mL; 39,22μg/mL; 32,16 μg/mL và 71,86 μg/mL. Tương tự, cao chiết Muồng trâu có giá trị IC50 tương ứng 357,19 μg/mL; 40,39 μg/mL; 331,03 μg/mL và 119,59 μg/mL. Hàm lượng polyphenol tổng và flavonoid của cao chiết cây Muồng trâu được xác định lần lượt là 203,57 mg GAE/g; 46,31 mg QE/g. Tương tự, cao chiết Mai dương có hàm lượng tương ứng là 306,08 mg GAE/g; 38,71 mg QE/g. Hoạt tính kháng khuẩn được khảo sát bằng phương pháp khuyếch tán trên đĩa thạch với 4 dòng vi khuẩn gây bệnh trên thủy sản. Kết quả cho thấy cao chiết Mai dương thể hiện hoạt tính kháng khuẩn tốt đối với 4 chủng vi khuẩnAeromonas dhakensis, Aeromonas hydrophila Edwardsiella ictaluri, Streptococcus agalactiae. Từ kết quả nghiên cứu cho thấy, Mai dương là một dược liệu tiềm năng chứa nhiều các hợp chất kháng oxy hóa và kháng khuẩn.
This study is aimed to evaluate the antioxidant and antibacterial activities of two plants collected in Kien Giang province, Vietnam. The antioxidant property was determined for their antioxidant activity by DPPH, ABTS+, RP và TAA methods in vitro. The results showed that the ethanolic leaves extract of Mimosa pigra displayed in vitro antioxidant activities with the IC50 (effective concentration) values are 67.12 μg/mL, 39.22μg/mL, 32.16 μg/mL and 71.86 μg/mL respectively. Similarly, the ethanolic leaves extract of Senna alata with IC50 values are 357.19 μg/mL; 40.39 μg/mL; 331.03 μg/mL and 119.59 μg/mL respectively. Total phenolic and total flavonoid of leaf extract of Senna alata contents were 203.57 mg GAE/g and 46.31 mg QE/g, respectively. Similarly, total phenolic and total flavonoid of leaf extract of M. pigra contents were 306.08 mg GAE/g and 38.71 mg QE/g respectively. The antibacterial activity is investigated in 4 bacterial strains which can cause aquatic diseases. The results proved that the ethanol extract of M. pigra had high efficiency in antimicrobial activity on four bacterial strains Aeromonas dhakensis, Aeromonas hydrophilaEdwardsiella ictaluri, Streptococcus agalactiae. These findings indicated that M. pigra is a very potential herb containing natural antioxidant and antibacterial compounds.
- Đăng nhập để gửi ý kiến