Khảo sát tình trạng tồn dư thuốc kích thích tăng trưởng trong thực phẩm có nguồn gốc từ chăn nuôi

Dư lượng chất nội tiết nhóm steroit (oestrogen, testosterol và dietyl stylbestrol) trong thực phẩm có nguồn gốc chăn nuôi (thịt bò, thịt gà) được phân tích bằng thiết bị sắc ký khí khối phổ GC-MS. Kết quả xét nghiệm được đánh giá theo Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7047:2002, thịt tươi - quy định kỹ thuật, cho thấy, các mẫu thịt không đạt yêu cầu an toàn về dư lượng chất nội tiết với tỷ lệ 8,5, vẫn phát hiện dư lượng dietyl stylbestrol (11 mẫu - 5,2) là chất nội tiết đã bị cấm sử dụng trong chăn nuôi gia súc, gia cầm