
Đánh giá khẩu phần ăn của bệnh nhân suy thận mạn tính có lọc máu chu kì tại bệnh viện Trung Ương Thái nguyên năm 2021. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu được tiến hành theo phương pháp mô tả với thiết kế cắt ngang trên 228 bệnh nhân suy thận mạn tính có lọc máu chu kì tại khoa Nội Thận tiết niệu và lọc máu, bệnh viện Trung Ương Thái Nguyên. Kết quả nghiên cứu: Khẩu phần ăn của người bệnh cung cấp thiếu về tổng năng lượng (chỉ đạt 72,2%) và một số chất dinh dưỡng sinh năng lượng (P: đạt 92,8%, L: đạt 91,0%, G: chỉ đạt 68,6%) và không sinh năng lượng (vitamin B2: đạt 98,0%, đặc biệt vitamin A (chỉ đạt 18,1%) và sắt (chỉ đạt 33,8%) thiếu nhiều so với nhu cầu khuyến nghị. Một số chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của người bệnh vượt quá nhu cầu khuyến nghị như: vitamin B1 (281,1%), lipid động vật (164,5%), canxi (124,0%), vitamin C (116,5%), vitamin B3 (112,8%), phospho (103,2%). Chỉ có muối natri nằm trong giới hạn cho phép (< 3000 mg/ngày) và protein động vật được cung cấp đầy đủ so với nhu cầu khuyến nghị.
To assess the dietary intake of patients undergoing maintenance hemodialysis at Thai Nguyen Central Hospital in 2021. Subjects and research methods: The study was conducted by descriptive method with a cross-sectional design on 228 chronic kidney failure patients undergoing dialysis at Department of Internal Medicine, Urology and Dialysis, Thai Nguyen Central Hospital. Research results: The patient’s dietay intake lacked total energy (only 72.2%) and some energy-producing nutrients (P: 92.8%, L: 91.0%, G: 68.6%). Nutrients that provide no energy (vitamin B2: 98.0%, especially vitamin A (only 18.1%) and iron (only 33.8%), lacked less than the recommended demand. Some nutrients in the patient’s diet exceed the recommended needs such as: vitamin B1 (281.1%), animal lipids (164.5%), calcium (124. 0%), vitamin C (116.5%), vitamin B3 (112.8%), phosphorus (103.2%), only sodium salt within the allowable limit (<3000 mg/day) and animal protein supplies are adequate compared to the recommended needs.
- Đăng nhập để gửi ý kiến