Chín mươi ba mẫu nước nguồn sử dụng để sản xuất nước uống đóng chai (NUĐC) tại các cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa năm 2022 được xét nghiệm các chỉ tiêu coliform, Escherichia coli (E. Coli), Pseudomonas aeruginosa (P. Aeruginosa) và HPC (Heterotrophic Plate Count - vi sinh vật di dưỡng). Kết quả phát hiện 19/93 (20,4%) mẫu không đạt yêu cầu vi sinh so với QCVN 01-1:2018/BYT. Trong đó, tỷ lệ không đạt của mẫu nước giếng (42,9%, 6/14) cao hơn so với nước máy (16,5%, 13/79). Nước nguồn tại các cơ sở sản xuất NUĐC không đạt chỉ tiêu vi sinh ở Cam Lâm (83,3%) cao hơn so với Cam Ranh (33,3%), Diên Khánh (30%), Ninh Hòa (13,6%), Nha Trang (8%) và Vạn Ninh (7,7%). Các chỉ tiêu vi sinh không đạt gồm Coliform (16,1%), P. aeruginosa (15,1%) và E. coli (1,1%). Ngoài ra, phát hiện có 8/93 (8,6%) mẫu có chỉ tiêu HPC cao hơn ngưỡng giới hạn khuyến cáo (500 CFU/mL) của Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ (EPA). Số lượng HPC, coliform và P. aeruginosa trung bình trong các mẫu nhiễm khuẩn lần lượt là 4,2 × 102, 6,2 × 101, và 1,1 × 102 CFU/100 mL. Nước nguồn nhiễm khuẩn là một trong những mối nguy ô nhiễm vi sinh trong NUĐC thành phẩm. Vì vậy, các cơ sở sản xuất NUĐC tại Khánh Hòa cần thiết duy trì tốt công tác kiểm soát nhiễm khuẩn, hạn chế tối đa mối nguy ô nhiễm vi sinh vật từ nước nguồn sang nước thành phẩm.
Ninety-three samples of source water, used to produce bottled drinking water at bottled drinking water producers in Khanh Hoa province in 2022, were examined for microbiological criteria such as coliform, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, and HPC (Heterotrophic Plate Count). Results indicated that 19/93 (20.4%) of samples did not meet the microbiological requirements according to QCVN 01-1:2018/BYT. In which, the percentage of microbiological unsatisfactory well water (42.9%, 6/14) was higher than that of tap water (16.5%, 13/79). The proportion of source water samples of bottled drinking water facilities that did not meet the microbiological requirements in Cam Lam district (83.3%) was higher than those of Cam Ranh (33.3%), Dien Khanh (30%), Ninh Hoa (13.6%), Nha Trang (8%), and Van Ninh (7.7%). Unsatisfactory microbiological criteria included coliform (16.1%), P. aeruginosa (15.1%), and E. coli (1.1%). In addition, there were 8/93 (8.6%) samples with HPC higher than the recommended limit (500 CFU/mL) of the Environmental Protection Agency (EPA). The means of HPC, coliform, and P. aeruginosa were 4,2 × 102, 6,2 × 101, and 1,1 × 102 CFU/100 mL, respectively. Contaminated source water is one of the risks of microbiological contamination in finished bottled drinking water. Therefore, bottled drinking water producers in Khanh Hoa need to maintain good infection control and minimize the risk of microbial contamination from source water to finished bottled drinking water.
- Đăng nhập để gửi ý kiến