Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "NCKH Members" các nội dung bạn quan tâm.

Tình hình chất lượng một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa dược liệu được kiểm nghiệm tại Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2015 - 2021

nckh
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Tình hình chất lượng một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa dược liệu được kiểm nghiệm tại Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2015 - 2021
Tác giả
Phan Văn Chung, Ngô Hoa Lư, Phạm Thị Ngọc Nhung, Nguyễn Thị Huỳnh Trang, Hà Minh Hiển, Đỗ Hữu Tuấn, Trần Việt Hùng
Năm xuất bản
2022
Số tạp chí
3
Trang bắt đầu
516-524
ISSN
2615-9252
Tóm tắt

Nhiều loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa dược liệu như cao Bạch quả, cao Nghệ được kiểm tra chất lượng trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2015 - 2021. Phương pháp thử là các phương pháp ngoài dược điển được công nhận bởi Văn phòng công nhận chất lượng (BoA) hoặc các phương pháp dược điển có liên quan. Kết quả cho thấy một tỷ lệ mẫu không đạt chỉ tiêu chất lượng như định tính, định lượng. Các chỉ tiêu an toàn đã thực hiện như: giới hạn vi sinh vật hoặc định hướng triển khai như: giới hạn chất bảo quản, kim loại nặng, xác định aflatoxin.

Abstract

Many health supplements containing medicinal herbs such as Ginkgo biloba extract, Turmeric extract were tested for quality in Ho Chi Minh City in the period 2015-2021. Testing methods were non-pharmacopoeia methods that accredited methods by Bureau of Accreditation (BoA) or pharmacopoeia methods. The results showed that there were some samples did not meet the quality criteria such as qualitative, quantitative. The quality criteria for safety have been tested such as microbial limits test or the limit of preservatives, heavy metals, and determination of Aflatoxin.