Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "NCKH Members" các nội dung bạn quan tâm.

Tuyển chọn chủng vi khuẩn Bacillus subtilis Nl812 có khả năng sinh enzyme Beta-glucosidase để chuyển hóa Ginsenoside từ tam thất

nckh
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Tuyển chọn chủng vi khuẩn Bacillus subtilis Nl812 có khả năng sinh enzyme Beta-glucosidase để chuyển hóa Ginsenoside từ tam thất
Tác giả
Vũ Duy Nhàn; Lê Thị Hoàng Yến; Trần Huyền Thanh; Nguyễn Đức Doan; Nguyễn Thị Hương Nhu; Trịnh Đắc Hoành; Đỗ Vĩnh Trường
Năm xuất bản
2021
Số tạp chí
11
Trang bắt đầu
1489-1498
ISSN
2588-1299
Tóm tắt

Mục đích của nghiên cứu nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn Bacillus subtilis có khả năng sinh enzyme Beta-glucosidase để chuyển hóa ginsenoside trong cao tam thất thành ginsenoside Rg3 và CK. Tổng số 24 chủng vi khuẩn được nuôi trên môi trường có chứa 0,1% azo-CMC và 0,3% Azo-avicel trong 3-7 ngày. Phân loại chủng vi khuẩn bằng hình thái và xây dựng cây chủng loại phát sinh dựa vào phân tích trình tự 16S. Hoạt tính enzyme Beta-glucosidase được xác định bằng phương pháp DNS sử dụng cơ chất PNP-Beta-D-glucopyranoside. Sự chuyển hóa ginsenoside thành ginsenoside Rg3 bởi Beta-glucosidase được xác định bằng sắc ký lớp mỏng (TLC). Định lượng hợp chất Rg3 và CK bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Kết quả cho thấy trong 24 chủng vi khuẩn có chủng NL812 là loài Bacillus subtilis và có khả năng sinh Beta-glucosidase cao nhất. Enzyme Beta-glucosidase thu nhận từ chủng Bacillus subtilis NL812 có khả năng chuyển hóa ginsenoside tam thất tạo thành Rg3 và CK sau 30 phút với hàm lượng Rg3 tăng 50,3% và CK tăng 47,7%.