Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao với detector DAD (HPLC-DAD) đã được thẩm định đầy đủ theo yêu cầu của AOAC để xác định hàm lượng adenosin và cordycepin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa Đông trùng hạ thảo. Điều kiện sắc ký sử dụng cột InertSustain C18 (250 mm × 4,6 mm; 5 µm), với pha động gồm methanol - nước rửa giải theo chương trình gradient trong 35 phút, detector DAD ở bước sóng 260 nm, tốc độ dòng 1,0 mL/phút. Nghiên cứu đã xác định được hàm lượng adenosin và cordycepin trong 24 mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa Đông trùng hạ thảo ở các dạng bào chế khác nhau, lưu hành trên thị trường Hà Nội. Kết quả cho thấy hàm lượng hai chất nghiên cứu trong các mẫu có sự dao động lớn (adenosin từ 28,19 - 956,3 µg/g với dạng rắn, dầu, từ 1,26 - 25,31 µg/mL với dạng lỏng; cordycepin từ 5,25 - 1287 µg/g với dạng rắn, dầu, từ 1,91 - 32,38 µg/mL với dạng lỏng), đặc biệt phát hiện 1 mẫu không có cả 2 chất adenosin và cordycepin, 1 mẫu không có adenosin.
High performance liquid chromatography with diode-array detector (HPLC-DAD) has been fully validated according to AOAC requirements for the determination of adenosine and cordycepin in dietary supplements containing Cordyceps. Chromatographic conditions using InertSustain C18 (250 mm × 4.6 mm; 5 µm) column, with gradient program composed of methanol and water eluted in 35 min, diode-array detector at 260 nm, flow rate of 1.0 mL/min. The study has determined the content of adenosine and cordycepin in 24 dietary supplement samples containing Cordyceps in different dosage forms circulating on the Hanoi market. The results showed that the contents of the two substances studied in the samples fluctuated greatly (adenosine from 28.19 - 956.3 µg/g with solid and oily form, from 1.26 - 25.31 µg/mL with the liquid form; cordycepin from 5.25 - 1287 µg/g with solid and oily form, from 1.91 - 32.38 µg/mL with liquid form), especially one sample was detected without both adenosine and cordycepin, one sample did not have adenosine.
- Đăng nhập để gửi ý kiến