Thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa L-Ornithin L-Aspartat (LOLA) đang có xu hướng ngày càng tăng. Do đó, một phương pháp phân tích đơn giản, đáng tin cậy để xác định LOLA đã được xây dựng, giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm. Trong nghiên cứu này, phương pháp xác định LOLA trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng HPLC kết hợp với dẫn xuất o-phtalaldehyd (OPA) đã được phát triển và thẩm định. Nghiên cứu đã lựa chọn các điều kiện tối ưu để chiết LOLA ra khỏi nền mẫu, sau đó dẫn xuất với OPA và tách sắc ký trên cột C18. Giới hạn phát hiện và giới hạn định lượng của phương pháp được tiến hành trên mẫu thực có hàm lượng thấp, giá trị LOD và LOQ đạt được lần lượt là 6,0 và 20,0 μg/g. Phương pháp có độ thu hồi (98 – 106%) và độ chụm tốt (1,32 – 3,50%) đáp ứng yêu cầu về hiệu năng phương pháp theo AOAC. Phương pháp sau khi thẩm định đã được ứng dụng để phân tích hàm lượng LOLA trong mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe tại Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia.
Dietary supplements containing L-ornithine L-aspartate (LOLA) are on the rise. Thus, a simple, reliable method of analysis for determining LOLA has been developed, which helps to control product quality. In this study, a method for determining LOLA in dietary supplements by HPLC in combination with o-phtalaldehyde derivatives (OPA) was developed and validated. The study optimized conditions for extraction of LOLA from the matrix, then derived with OPA and chromatographic separation on column C18. The detection limits and quantitative limits of the method were conducted on low-content real samples, with LOD and LOQ values achieved at 6.0 and 20.0 μg/g, respectively. The method has good recovery (98 – 106%) and repeatability (1.32 – 3.50%) that meet the method performance requirements according to AOAC. The validated method has been applied to analyze LOLA content in dietary supplements at the National Institute for Food Control.
- Đăng nhập để gửi ý kiến