Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "NCKH Members" các nội dung bạn quan tâm.

Hiệu quả của hỗn hợp bột đậu nành và cà rốt giúp cỉa thiện một số chỉ tiêu hóa sinh máu ở người 45-65 tuổi tại Hà Nội

nckh
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Hiệu quả của hỗn hợp bột đậu nành và cà rốt giúp cỉa thiện một số chỉ tiêu hóa sinh máu ở người 45-65 tuổi tại Hà Nội
Tác giả
Vũ Thị Thu Hiền
Năm xuất bản
2014
Số tạp chí
4
Trang bắt đầu
129-134
ISSN
1859-2872
Abstract

Objective: A control trial study was conducted in 2009-2010 to investigate the effectiveness of soybean combined carrot powder in reducing dyslipidemia and increasing blood antioxidant status in human beings. Subjects and method: Adults aged 45-65 who met chosen criteria were invited to study and divided into the intervention and control groups. The intervention group (35 subjects) were given soybean combined carrot powder every day for 9 weeks, while the control group (35 subjects) were not. The two groups were advised to apply healthy dietary. The concentration level of Triglyceride, Total Cholesterol (TC), High Density Lipoprotein-Cholesterol (HDL-C), Low Density Lipoprotein-Cholesterol (LDL-C), Malondialdehyde (MDA) and Total Antioxidant Status (TAS) in plasma were assessed at baseline and at the end of the study. Result: Compared with the control group, the plasma concentrations level of TC; LDL-C; MDA of the intervention group significantly reduced by 7.8 percent, 11.5 percent and 17.2 percent respectively; the concentration of TAS in the intervention group significantly increased (by 5 percent). Conclusion: Soybean combined carrot powder helps decrease dyslipidemia and increase blood antioxidant status in adults aged 45-65.