Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "NCKH Members" các nội dung bạn quan tâm.

Thực trạng việc sử dụng muối i-ốt và bột canh i-ốt của người dân tại 2 xã huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình năm 2017

nckh
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Thực trạng việc sử dụng muối i-ốt và bột canh i-ốt của người dân tại 2 xã huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình năm 2017
Tác giả
Lê Xuân Hưng; Vũ Thanh Liêm; Lại Thị Yến; Vũ Thị Thao; Vũ Thị Sơn; Đặng Thị Hằng; Bùi Thị Thanh Huyền
Năm xuất bản
2018
Số tạp chí
1
Trang bắt đầu
20-23
ISSN
2354-0613
Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện nhằm mô tả thực trạng việc sử dụng muối i-ốt và bột canh i-ốt của người dân tại 2 xã huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình năm 2017. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tỷ lệ người dân sử dụng muối/ bột canh i-ốt chỉ đạt 58,1 phần trăm. Lý do chủ yếu người dân hai xã nghiên cứu không sử dụng muối i-ốt là do thói quen dùng muối thường (65,9 phần trăm), còn lý do chủ yếu người dân không sử dụng bột canh i-ốt là do không hợp khẩu vị (54,6 phần trăm). Tỷ lệ sử dụng muối/bột canh có chứa i-ốt cao nhất theo trình độ học vấn là: người có trình độ học vấn trên THPT (80,6 phần trăm). Đa số người dân nghiên cứu biết dụng cụ bảo quản muối/bột canh i-ốt đúng cách (98,4 phần trăm) và biết nới bảo quản đúng (61,6 phần trăm).