
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Thuỷ phân protein bằng enzyme hydrolase tạo amino axit cao để chế biến thực phẩm chức năng phục vụ vận động viên
Tác giả
Trần Đình Toại; Đỗ Trung Sỹ
Năm xuất bản
2007
Số tạp chí
7
Trang bắt đầu
72-74
Nguồn
Từ khóa nghiên cứu
- Đăng nhập để gửi ý kiến