Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "NCKH Members" các nội dung bạn quan tâm.

Tình hình ngộ độc thực phẩm tại Hà Nội từ năm 2010 đến năm 2014

nckh
Thông tin nghiên cứu
Loại tài liệu
Bài báo trên tạp chí khoa học (Journal Article)
Tiêu đề
Tình hình ngộ độc thực phẩm tại Hà Nội từ năm 2010 đến năm 2014
Tác giả
Nguyễn Thùy Dương; Trần Ngọc Tụ; Hoàng Đức Hạnh
Năm xuất bản
2015
Số tạp chí
37
Trang bắt đầu
34-38
ISSN
1859-1132
Tóm tắt

Trong 5 năm từ 01/2010 đến 12/2014, tại Hà Nội xảy ra 13 vụ ngộ độc thực phẩm với 204 người mắc, 185 người nhập viện và 1 người tử vong. Hoàn cảnh xảy ra ngộ độc thực phẩm chủ yếu tại các bữa ăn gia đình và đám cỗ cưới. Nguyên nhân do vi sinh vật chiếm 23 phần trăm, do hóa chất chiếm 15 phần trăm, do thực phẩm chứa độc tố tự nhiêm chiếm 8 phần trăm và không xác định được nguyên nhân chiếm 54 phần trăm. Có 8/13 vụ ngộ độc không còn thực phẩm lưu để làm xét nghiệm